Girdi yapan admin
KAHVENİZİ NASIL ALIRSINIZ? ESPRESSO VE TÜREVLERİ
Espresso ve Espresso ile Yapılan Türev İçecekler: Espresso ile yapılan içecekler arasından en popüler sekiz tanesinin nasıl hazırlandığını açıklayacağız. Bu listede yer alan kahveler, farklı ülkelerde kolayca bulabileceğiniz yaygın kahve çeşitlerinden oluşur. Espresso – Double Espresso Espresso, kahve denildiğinde akla gelen en temel kahve çeşididir. Bu kahve su ve espresso kullanılarak yapılır ve shot olarak […]
KAHVE VE KAFEİN
Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır bu topraklarda. Sohbetlerin, dostluğun, saygının, kimi zaman misafirperverliğin simgesidir kahve. Kahvesin kültürümüze girişi ise 1500’lü yıllara dayanır. Her ne kadar içerdiği kafein uykunuzla problem yaşamanıza neden olsa da bir çok çeşidi ile çoğumuzun vazgeçilmezidir. Ofisimizden evlerimize, toplantılarımızda, merasimlerimizde olmazsa olmazlar arasında olan kahve iki arkadaşın sohbetinin sırdaşıdır. En […]
HANGİ FİLTRE KAHVE?
Hangi filtre kahveyi içmeliyim diye soruyorsanız size gerçekçi bir haberimiz var. Her kahve çekirdeği güzeldir. Ama önemli olan damak tadınıza en çok hangisinin uyduğudur. Bundan dolayı kahve alırken tadım yapma imkanınız varsa kesinlikle tadıp alın. Deneye yanıla aşık olacağınız o filtre kahveyi bulacağınıza emin olabilirsiniz! Filtre kahve çekirdeği türevlerini genel olarak dörde ayırabiliriz: Arabica, Robusta, […]
FİLTRE KAHVE İLE NE YENİR?
Filtre kahve birçok kişi için vazgeçilmez. Özellikle sabahın erken saatlerinde işe gidenler, bir fincan kahve içmeden kendilerine gelemez. Güne zinde başlamanın bir yolu olarak görülen filtre kahve, sütlü ya da sade olarak tüketilebilir. Birçok durumda filtre kahve kahvaltının tamamlayıcısı olarak tercih edilir. Türkler her ne kadar çay tutkunu olsa da sabahın koşturmacasında çaya vakit olmayabilir. […]
KAHVE ÇEŞİTLERİ VE ÖZELLİKLERİ
Kahve tüm dünyada yaygın bir şekilde tüketilen içecekler arasında yer alır. 9. yüzyılda Etiyopyalı çobanların ilk olarak keşfettiği bu bitki, çekirdek halinde toplanır ve belirli işlemlerden geçer. Kahve, belirli iklim özelliklerine ihtiyaç duyduğu için sadece Yengeç ve Oğlak dönenceleri arasında kalan kısıtlı bir alanda yetişir. Bu bölge aynı zamanda kahve kuşağı olarak da adlandırılır. Kahve […]
EVDE FİLTRE KAHVE NASIL YAPILIR?
Kahve severler her sabah uyandıklarında taze filtre kahve içmek ister. Evde filtre kahve yaparak bu isteği gidermek mümkün. Hem de oldukça basit yöntemler kullanarak. Zaman içerisinde kullandığınız yöntemleri mükemmelleştirerek istediğiniz kahve tadını elde etmeniz mümkün olacak. Öncelikle evde filtre kahve nasıl yapılır sorusuna en genel hatlarıyla cevap vermeye çalışalım. Evde Filtre Kahve Yapmanın İncelikleri Evde […]
KAHVE ÇEKİRDEĞİ TÜRLERİ
Kahve, Güney ve Orta Amerika, Afrika başta olmak üzere Karayipler ve Asya gibi yaklaşık 80 ülkede yetişmektedir. Yetiştiği alana baktığımızda yüzlerce kahve çeşidi olduğunu düşünebiliriz. Fakat tümü dört ana çekirdeğin varyasyonlarıdır. Arabica, Robusta, Liberica ve Excelsa kahvenin başlıca dört çekirdeklerini oluşturmaktadır. Arabica Arabica sınıfı kahveler dünyadaki üretim miktarının %75’ini oluşturmaktadır. Üretim alanının yaygınlığı da tercih […]
AEROPRESS İLE KAHVE
Aerobie Frisbee’nin müciti mühendis Alan Adler tarafından üretilen AeroPress, oldukça pratik bir yöntem. Hızlı, çok hafif ve taşınabilir olması AeroPress’i diğer demleme yöntemleri arasında öne çıkarıyor. Oluşturduğu vakumla suyun kahve parçacıkları arasından geçmesini sağlayan AeroPress’le kahveniz 1-1,5 dakika içinde hazır olacak. Gerekli Malzemeler: AeroPress Kahve Makinesi AeroPress filtresi Öğütücü 17 gram kahve 96 °C’de 250 […]